香飘十里的蛋黄南瓜

具体步骤

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  第一步
  1.将南瓜去皮、洗净，切片；
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  第二步
  2.将南瓜放入锅中，焯一下，变色；
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  第三步
  3.取出，控干水分；
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  第四步
  4.晾凉；
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  第五步
  5.将熟咸蛋黄用勺子压成泥；
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  第六步
  6.热锅，倒油，加入蛋黄泥，用小火炒至起气泡；
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  第七步
  7.倒入锅中均匀地翻炒，南瓜全部沾满蛋黄；
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  第八步
  8.加入切好的葱花，翻拌一下；
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  第九步
  9. 出锅，即可食用！