香糯的土豆焖排骨

具体步骤

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  第一步
  1.猪肋排洗净
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  第二步
  2.焯水
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  第三步
  3.土豆去皮后切块，不要太小（太小的话，煮久会见不到土豆滴）
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  第四步
  4.姜片待用
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  第五步
  5.锅内下少量油，下姜片爆香
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  第六步
  6.下焯好水的排骨，煎，下少量糖提鲜
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  第七步
  7.准备适量花椒（需要洗）
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  第八步
  8.锅内排骨慢火煎至金黄
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  第九步
  9.下土豆翻炒下
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  第十步
  10.下适量的泡椒（这是我随意下的，出来的味道真的很好），也可以不下
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  第十一步
  11.下适量的盐
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  第十二步
  12.砂锅内一次性注满水，把土豆和排骨等转到砂锅内
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  第十三步
  13.大火开煲，煮开后，改小火慢煲，至少40分钟以上
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  第十四步
  14.因为这次的水不小心下多了，所以最后又转到炒锅收汁（如果水下得适量，也不需要最后这步）