美味的菠萝古老肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.21 05:53

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主料

• 菠萝 ：半个
• 里脊肉 ：150
• 甜椒 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 醋 ：4勺
• 料酒 ：1勺
• 蛋清 ：1个
• 盐 ：适量
• 白砂糖 ：3勺
• 鲜抽 ：2勺
• 水淀粉 ：适量
• 番茄酱 ：2勺
• 洋葱 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.里脊切手指粗细大小用淀粉蛋清少许盐腌制15分钟
• 
  第二步
  2.菠萝用淡盐水浸泡10分钟后切块，甜椒切菱形块，洋葱切块
• 
  第三步
  3.用料酒、香醋、糖、鲜抽和番茄酱调成碗汁待用
• 
  第四步
  4.锅里放比炒菜2倍的油，下入里脊肉炸制，然后再复炸一次捞出控油
• 
  第五步
  5.锅里不用留油，放入碗汁，大火煮开
• 
  第六步
  6.放入里脊肉和配菜快速翻炒沾上酱酱出锅

烹饪技巧

• 1.糖醋汁的比例搭配很合适这种口味正好2.最后沾汁要快速

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