简单紫薯紫甘蓝浓汤

具体步骤

• 第一步
  1.紫薯85克，切成小块儿后，入蒸锅蒸熟，大约需要20分钟。
• 第二步
  2.紫薯的同时，把紫甘蓝撕成小片儿状，煮熟。 PS：花青素是一类多酚类物质，在偏碱性的环境下会变成蓝色，所以在煮紫甘蓝的时候，可能会发生变色。
• 第三步
  3.我用的是即食燕麦，熟得非常快。水烧开后把燕麦下锅，大约一分钟后就要马上关火。 PS：煮燕麦的水不要倒掉哦，稍后一起用来搅拌做成浓汤。
• 第四步
  4.准备好燕麦，紫薯，还有紫甘蓝。 PS：紫薯我用了85克，煮好的燕麦差不多一碗，紫甘蓝少许。比例也很关键，多多少少都有可能会影响口感。
• 第五步
  5.把三样混合到一起，用搅拌机打碎。
• 第六步
  6.搅拌好之后是这个样子。 PS：搅拌好了之后，如果太浓，需要加水稀释，太稀还需要用炒锅煮一煮，收收汤。
• 第七步
  7.做好的浓汤会有很多紫甘蓝的蔬菜纤维，需要用筛网再过滤下。
• 第八步
  8.这样的浓汤就做好了，还带着紫薯的甘甜，大一点的宝宝也可以加点糖来调味。