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美味的水煮肉片(家常简易版)
美味的水煮肉片(家常简易版)

美味的水煮肉片(家常简易版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.15 11:22

最近有很多人问我水煮肉片怎么做,有些人又觉得水煮肉片太难太麻烦了,所以我今天就专门来教一种大家都觉得简单的做法是家常版的水煮肉片,而且是简易版的,这个水煮肉片(家常简易版)的做起来就真的简单了很多,保证你们学习起来简单的很哦。

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主料

辅料

  • 姜丝 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 盐 :适量
  • 生粉 :少量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 油 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 白糖 :少量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 美味的水煮肉片(家常简易版)的做法图解一
    第一步
    1.青菜洗净备用,我用的小白菜所以要焯水,用生菜可以直接洗净铺在碗底
  • 美味的水煮肉片(家常简易版)的做法图解二
    第二步
    2.姜切丝
  • 美味的水煮肉片(家常简易版)的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉切片,放入盐,胡椒粉,料,淀粉,蛋清,姜丝,少量白糖提鲜,滴入少量油,抓匀,腌制15分钟
  • 美味的水煮肉片(家常简易版)的做法图解四
    第四步
    4.开火,锅里倒入高汤(没有用清水即可),放入一小把姜丝,煮开
  • 美味的水煮肉片(家常简易版)的做法图解五
    第五步
    5.干辣椒切段备用
  • 美味的水煮肉片(家常简易版)的做法图解六
    第六步
    6.开锅后下入肉片滑煮熟
  • 美味的水煮肉片(家常简易版)的做法图解七
    第七步
    7.撇干净浮末后下入青菜加盐稍煮后盛出
  • 美味的水煮肉片(家常简易版)的做法图解八
    第八步
    8.起锅小火放入花椒和干辣椒稍炸后浇到汤上即可

烹饪技巧

  • 1.肉最好用蛋清腌制一会,更嫩,嫌麻烦光用淀粉也可以。2.你选择的青菜不易熟或不能生吃的最好焯一下水,如果是生菜这种可以直接洗干净了铺在碗底

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水煮肉片(家常简易版 水煮肉片(家常简易版
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水煮肉片(家常简易版是一种味道飘香四溢浓郁芬芳,吃起来辣辣的咸咸的有着淡淡的肉片和辣椒混合出的美好口感,除了口感和风味特别美好之外,这道菜品还含有非常丰富的营养……

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