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1.用牛奶和面,蛋饼的营养更全面;2.面糊的稀稠度以用勺起再倒下连成一条线就行;3.用模具刻成小胡萝卜花很方便,也可以找其他有叶的青菜;4.单面煎好定型后,只要将另一面刷层油,用余温炕熟就好;我试过不离火煎,结果叶子不能保持翠绿的颜色。
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