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由于第一次尝试烤栗子没经验,感觉烤出来的栗子依然不好剥壳。后来发现应该是栗子切的十字刀口不够深,表皮下面那层衣还紧紧的连着栗子肉上。总结经验:需将十字刀口略切深一些,如此一来,烤出来的栗子衣就会与肉剥离不至于太难剥壳了。
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