自制蔓越莓面包

具体步骤

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  第一步
  1.都称好
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  第二步
  2.放牛奶搅拌成雪花形
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  第三步
  3.用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏发酵
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  第四步
  4.发酵了20个小时左右，用手指头点一下不回缩，说明发酵好了
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  第五步
  5.拿出来回温，揉排气分成自己想要的份，盖上保鲜膜静15分钟
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  第六步
  6.蔓越莓干切碎，黄油溶化
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  第七步
  7.拿一块面团擀平刷上黄油，撒上蔓越莓碎
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  第八步
  8.顺着全部弄好，加堆起来
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  第九步
  9.用刀切成几段，然后排在烤盘里
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  第十步
  10.烤箱里放入开水，进行45分钟二次发酵
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  第十一步
  11.看看发酵好了，刷上蛋液
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  第十二步
  12.预热烤箱，160度20分钟，烤好拿出来凉凉，不吃的话就放入保鲜袋里