美味香椿小豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆洗净，提前一晚泡发
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  第二步
  2.泡发后，加点姜片一起煮熟。（家里没有姜了，用姜粉代替，去豆腥）
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  第三步
  3.煮好后，加适量的盐，入味放凉
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  第四步
  4.香椿择洗干净，用少许盐浸泡半小时，杀菌作用
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  第五步
  5.进开水焯水1分钟左右即可，想要颜色鲜艳可减少焯水时间
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  第六步
  6.控水用凉水冲洗一下（是凉水哦，不是自来水哦）切碎
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  第七步
  7.入味后的黄豆控水，入料理机，按下开关，一点即可，想要碎点就多打会
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  第八步
  8.和切好的香椿加点盐，和芝麻油拌匀即可。 来个简单的造型，用杯子当模具，装满，按压结实，倒入盘中。点缀下
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  第九步
  9.成品图
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  第十步
  10.成品图