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酸汤肥牛
满口清香的酸汤肥牛
满口清香的酸汤肥牛

满口清香的酸汤肥牛

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.02 05:48

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主料

辅料

  • 盐 ：2小勺勺
  • 蒜 ：4粒
  • 黄灯笼辣椒酱 ：2勺
  • 糖 ：以个人口味添加
  • 白醋 ：以个人口味添加，我喜欢吃酸，就多加了点

具体步骤

  • 满口清香的酸汤肥牛的做法图解一
    第一步
    1.把金针菇焯熟，捞出来把水分捏干，放在汤盆底部
  • 满口清香的酸汤肥牛的做法图解二
    第二步
    2.蒜切成碎末，备用
  • 第三步
    3.热锅倒油，中火加热
  • 第四步
    4.油烧热了加入蒜末，炒成金黄色，
  • 第五步
    5.蒜末变成金黄色的时候加入两勺黄灯笼辣椒酱，小火翻炒；这个比较辣，小心呛着！！！！
  • 满口清香的酸汤肥牛的做法图解六
    第六步
    6.小火炒辣椒酱，过一分钟后，加入适量的水（想和汤就多加点水）
  • 满口清香的酸汤肥牛的做法图解七
    第七步
    7.烧开水以后加入肥牛，中火烧煮（中午吃火锅还有点豆皮也一起放进去了，实际应该是只放肥牛的）
  • 满口清香的酸汤肥牛的做法图解八
    第八步
    8.肥牛煮熟了把肉沫捞出去，关火。汤肉一起倒入刚才放金针菇的汤盆里就OK了

烹饪技巧

  • 黄灯笼辣椒酱和白醋是关键

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