满口清香的辣椒炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.11 07:59

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主料

• 茄子 ：1条

辅料

• 盐 ：10
• 辣椒 ：1个
• 酱油 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切条，先用盐水泡15分钟
• 
  第二步
  2.备好姜蒜
• 
  第三步
  3.辣椒切段备好
• 
  第四步
  4.放多点油，先将茄子煎软，然后将切子沥干油，用盘子装好
• 
  第五步
  5.锅中留一点油，放下姜蒜下去爆一下，然后倒入辣椒炒熟，然后再倒入之前准备的茄子，一起翻炒，最后加入酱油，盐调味，就可以出锅

烹饪技巧

• 炒茄子要多放点油

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