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自己做的辣椒炒茄子
自己做的辣椒炒茄子

自己做的辣椒炒茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 大葱适量

具体步骤

  • 自己做的辣椒炒茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子洗净 切条备用
  • 自己做的辣椒炒茄子的做法图解二
    第二步
    2.辣椒切条备用
  • 自己做的辣椒炒茄子的做法图解三
    第三步
    3.葱花切末
  • 自己做的辣椒炒茄子的做法图解四
    第四步
    4.热锅中放充足油,煸出香味
  • 自己做的辣椒炒茄子的做法图解五
    第五步
    5.煸出香味后,放入茄子,翻炒,加入适量酱油继续翻炒
  • 自己做的辣椒炒茄子的做法图解六
    第六步
    6.待茄子脱水后,加入辣椒继续翻炒
  • 自己做的辣椒炒茄子的做法图解七
    第七步
    7.放入盐,翻炒均匀出锅

烹饪技巧

  • 1,锅中要放充足油,尽量把整个锅底盖过来。因为茄子喜油,油多点好吃。2,炒茄子切记最好不要放水,本身茄子水分就很多。实在需要放水时,加一点点即可。

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