家常菜辣椒炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.21 02:12

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主料

• 茄子 ：300
• 螺丝椒 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切条，辣椒切丝备用。
• 
  第二步
  2.茄子洗净后在盐水中侵泡一会，捞出挤干水分。
• 
  第三步
  3.炒锅让有烧热，放入花椒炸出香味捞出。
• 
  第四步
  4.放入蒜，姜，辣椒炒出香味。
• 
  第五步
  5.加入茄子翻炒。
• 
  第六步
  6.翻炒至茄子变软时加盐，五香粉调味，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 无

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