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美味桂花芋艿
美味桂花芋艿

美味桂花芋艿

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.14 12:42

芋头含有非常优质的淀粉,因这种特性,芋头香糯可口,营养丰富,有关芋头的做法很多,这道美味桂花芋艿就是选用芋头做为主要食材制作的一道美味甜品料理,做法简单,将芋头蒸熟后去皮煮透,在汤中充分溶出它的淀粉,同时加入糖桂花和一些淀粉提升糖的粘稠度和风味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味桂花芋艿的做法图解一
    第一步
    1.原料
  • 美味桂花芋艿的做法图解二
    第二步
    2.芋头洗去泥沙,放入锅中蒸熟。
  • 美味桂花芋艿的做法图解三
    第三步
    3.将芋头去掉皮。
  • 美味桂花芋艿的做法图解四
    第四步
    4.锅里放一碗水,水烧开后加入白糖。
  • 美味桂花芋艿的做法图解五
    第五步
    5.放入糖桂花溶解均匀。
  • 美味桂花芋艿的做法图解六
    第六步
    6.等水再次沸腾冒大泡时,将淀粉加水调成水淀粉,倒入锅中。
  • 美味桂花芋艿的做法图解七
    第七步
    7.将蒸好的芋头倒入锅中,转小火煮至汤汁变成粘稠而透明,均匀地裹在芋头上,即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、芋头要蒸透,口感才好。2、淀粉要调成水淀粉才可倒入锅中。3、没有糖桂花,可以用蜂蜜代替。4、也可用红糖来做。

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