美味的香蕉杂粮坚果软欧包

具体步骤

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  第一步
  1.将香蕉用叉子压成泥备用。
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  第二步
  2.蔓越莓干和各种干果都切碎备用。
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  第三步
  3.将主料中除黄油外的所有材料称重放入搅拌盆中。
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  第四步
  4.搅拌至面团光滑，有面筋厚膜既可。
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  第五步
  5.加入软化的黄油。揉均匀即可。
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  第六步
  6.最后加入蔓越莓干和综合果仁碎。
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  第七步
  7.揉均匀后放温暖处发酵约1个小时。
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  第八步
  8.发酵至面团是原来的两倍大小。
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  第九步
  9.取出面团排气分三等份，约松弛15分钟
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  第十步
  10.取一块松弛好的面团，擀成圆形，像图中那样先卷起一头。
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  第十一步
  11.同样卷起另外一边。
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  第十二步
  12.最后上下两边捏紧。呈橄榄状。
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  第十三步
  13.收口朝下，光滑面朝上，放入烤盘中。做好剩余的面团。
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  第十四步
  14.将做好的面团放入烤箱，面团表面喷上一层水。发酵至约1.5倍大小。
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  第十五步
  15.撒上适量干粉，按喜好割出花纹。放入预热200度的烤箱，中层烘烤16分钟左右。
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  第十六步
  16.出炉后一股香蕉味道扑鼻而来，放凉就可以吃啦。