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雪里红炒鸭胗
雪里红炒鸭胗

雪里红炒鸭胗

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.13 09:28

雪里红炒鸭胗,需要准备新鲜的鸭珍,鸭珍的肉质细密,滋味十分的美味,是一道深受人们喜爱的美食,鸭珍中富含了丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E等营养素,还有健胃的功效。对于那些贫血的人群非常值得去食用这道凉拌鸭胗。

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主料

  • 鸭胗200g
  • 雪里红 :100g

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 大料 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 雪里红炒鸭胗的做法图解一
    第一步
    1.准备的材料。鸭胗洗净,雪里红洗净放入水中浸泡。
  • 雪里红炒鸭胗的做法图解二
    第二步
    2.锅中加适量水放入大料、盐、料、葱姜。
  • 雪里红炒鸭胗的做法图解三
    第三步
    3.放入鸭胗大火烧开转小火烧30分钟左右捞出切片。
  • 雪里红炒鸭胗的做法图解四
    第四步
    4.锅中油热,放入雪里红煸炒,加入白糖。
  • 雪里红炒鸭胗的做法图解五
    第五步
    5.放入鸭胗翻炒,放入干辣椒即可。

烹饪技巧

  • 1)雪里红一定要切细,否则不入味。2)大火快速炒,要不很容易就黄了。

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