自制汉堡胚

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油，芝麻，蛋液外所有材料放面包桶。
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  第二步
  2.和面20分钟加入黄油，再和面20分钟。
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  第三步
  3.发酵面团发至2倍大
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  第四步
  4.排气，分四等份，放到烤盘进行二次发酵。
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  第五步
  5.发酵到两倍大。
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  第六步
  6.刷上全蛋液，撒上熟芝麻。
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  第七步
  7.烤箱140度，中层25分钟。
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  第八步
  8.出炉刷液体黄油。