黑芝麻米饭面包花

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶里加入鸡蛋、黑芝麻米饭，对角放盐和糖
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  第二步
  2.倒入面粉，中间挖一个洞，放上酵母粉
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  第三步
  3.将酵母粉埋上，放入面包机里锁好
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  第四步
  4.边和面边一点点的加入奶粉液，我加了65克，其实只要50克应该就够了。20分钟后，暂停一下，加入切成小块的黄油继续和面
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  第五步
  5.和面程序结束后，再选择标准面包程序和面20分钟，等于一共和面50分钟。和面结束后，面团可以拉出手套膜就算和好了
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  第六步
  6.稍微把面团整一下形选择发酵程序，大概用时1小时5分钟即可
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  第七步
  7.发好的面团用手指按一下不回缩也不塌陷就算发好了
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  第八步
  8.取出面团，擀开排气，分成四份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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  第九步
  9.松弛好的面团有些变大了
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  第十步
  10.取一个面团擀成长方形，压出三条印
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  第十一步
  11.对等切开
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  第十二步
  12.中间放上适量南瓜泥，抹均匀
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  第十三步
  13.像编辫子一样交叉重合在一起
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  第十四步
  14.面太粘了，不好做，没办法，剩下的三个面团我凑合弄成了别的形状。都做好后放入抹了橄榄油的烤盘中
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  第十五步
  15.放入烤箱进行二次发酵，底下放碗开水，中途换一次水，二发发到8分满即可，大概需要1个小时左右
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  第十六步
  16.到时间后，取出发酵好的面包胚，表面刷层蛋液，撒上适量椰蓉
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  第十七步
  17.烤箱180度预热五分钟，中下层上下火烤35分钟，中途上色后加盖锡纸
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  第十八步
  18.烤好后取出放在烤网上晾凉