铁板西瓜皮

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 04:21

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主料

• “西瓜皮”鱼 ：6条

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.“西瓜皮”鱼去腮去内脏洗净，抹干水份后用盐和生粉腌2小时。
• 第二步
  2.铁板放少量油，烧热后将“西瓜皮”平铺在铁板上，注意不时翻面以免煎焦。
• 第三步
  3.因铁板传热散热慢，所以煎到7成熟就可以关火让铁板的余热慢慢煎熟鱼。
• 第四步
  4.撒上适量胡椒粉即可食用。

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