自制东北一锅出

具体步骤

• 
  第一步
  1.提前两个小时发面。首先酵母用大概150克温水化开和面，揉成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大
• 
  第二步
  2.鸡肉洗净切块儿，
• 
  第三步
  3.锅中放适量水，放入鸡肉，放一点葱姜，料酒烧开焯水两分钟捞出
• 
  第四步
  4.锅放油，放入糖融化变色，下鸡块翻炒
• 
  第五步
  5.炒至鸡块均匀上色
• 
  第六步
  6.加入红烧酱油，一品鲜酱油翻炒均匀
• 
  第七步
  7.加大概半锅水，烧开转小火炖30分钟
• 
  第八步
  8.鸡肉炖到锅里，开始做花卷，把发酵好的面团揉一揉，反复擀几次，最后擀成长方形大片，刷一层油
• 
  第九步
  9.面片两边向中间对折
• 
  第十步
  10.切成手掌宽的条
• 
  第十一步
  11.拿起一个对折一下然后抓住两头稍微拉长再卷一圈，花卷就做好了（原谅我一个人没法拍照）
• 
  第十二步
  12.我做好的花卷是这样子的 做好的花卷饧20分钟 （鸡肉也就差不多炖到时候了）
• 
  第十三步
  13.土豆干用开水洗两次
• 
  第十四步
  14.把土豆干放入锅里，调入盐，在锅边放入花卷，稍微按一下，让花卷贴到锅上 开锅转中小火12分钟关火再焖两分钟即可
• 
  第十五步
  15.打开锅，觉得汤汁多就再收一下^_^ 撒点葱花，鸡粉一锅出就算做好了
• 
  第十六步
  16.成品啦