主料
- 极盏燕窝 ：半盏
这道粥有利于脾胃，润肠，养颜排毒，亦可调节肠胃的功能。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米乃五谷之首，既能调节脾胃，又能养护肾脏，是养生保健的佳品。而燕窝含有丰富的蛋白质和大量的生物活性分子，对于人体组织受伤后的复原有很好的恢复作用。
烹饪技巧：1.炖燕窝最重要的是一定要买纯燕窝，劣假燕窝不但没营养还对身体有害，此处分享鉴别化学除毛的方法：纯燕窝缝隙深处隐约可见的杂质和绒毛，而化学除毛的燕窝则是用化毛剂去除一道毛后再漂白，重度化毛和漂白过的燕窝干净度很高，一点杂质都没有。中度或轻度化学除毛的燕窝缝隙里隐约可见不同程度的咖啡色毛。（想交流燕窝鉴别知识可加微信：272250833，备注美食）2.炖燕窝一定要掌控好火候和水量，炖盅内水没过燕窝1厘米即可；3.泡发燕窝时需要将燕窝撕成细丝。
百合草莓
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