登录 手机九州醉

m.zhms.cn

猪脚醋
猪脚醋

猪脚醋

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.07 08:20

这种猪脚醋选用猪蹄和姜为主料,甜醋、蛋、盐为辅料,经过不断翻炒让让猪蹄吃起来更加的肉感醇厚,放入砂锅泡后更加软绵,味道更是极其鲜美,不一样的味道给特别的你,同样是专为女性打造的滋补美颜的美食,效果更佳更优。

更多详情
  • 2590人看过
  • 808
  • 收藏

主料

辅料

  • 红糖130g
  • 致美斋甜醋 :1260ml

具体步骤

  • 猪脚醋的做法图解一
    第一步
    1.首先把猪脚放入沸水焯水,然后捞出来洗干净,沥干水份。
  • 猪脚醋的做法图解二
    第二步
    2.然后把肉姜,削好皮,洗干净切片,摆在塞子里吹干水份
  • 猪脚醋的做法图解三
    第三步
    3.把鸡蛋放在蒸蛋器里,蒸熟。没有蒸蛋器就在锅里煮吧。
  • 猪脚醋的做法图解四
    第四步
    4.煮熟的鸡蛋剥好壳,不要有水。准备好红糖,和甜醋
  • 猪脚醋的做法图解五
    第五步
    5.然后我们来炒姜,把姜放入干净无油,无水的锅里,开小火慢炒
  • 猪脚醋的做法图解六
    第六步
    6.把姜炒干水
  • 猪脚醋的做法图解七
    第七步
    7.准备一个干净的砂锅
  • 猪脚醋的做法图解八
    第八步
    8.把姜,鸡蛋,醋先放到砂锅里先煲,然后盖上盖子,大火煲开转小火煲60分钟
  • 猪脚醋的做法图解九
    第九步
    9.60分钟后加入猪脚
  • 猪脚醋的做法图解十
    第十步
    10.加入红糖,继续煲30分钟
  • 猪脚醋的做法图解十一
    第十一步
    11.成品

烹饪技巧

  • 在煲的过程中全部材料都要保持无水的哦。这样的话可以放几个月。每次吃的时候烧开就可以吃。猪脚和蛋吃完了,可以再加进去煲就可以。也就是每次都是像第一次这样煲。猪脚后面放进去煲是为了不让猪脚那么烂。把糖放猪脚上面颜色会很靓哦。把姜炒干水,是为了让姜更脆。肉姜,就是看上去很肥的那种。

808

收藏

分享
蜂蜜三叶草

蜂蜜三叶草

共有480个成果

TA的其他成果

南瓜豆沙饼
芝士焗西兰花
三明治
韩式海带豆腐锅
自制蜂蜜柚子茶
姜撞奶
零失败,6厘米戚风蛋糕
美味电饭锅蛋糕
查看全部
猪脚醋 猪脚醋
159
已被2054人参考

猪脚醋这道美食呢是非常的好吃,很多人都喜欢吃猪脚,因为他特别的有营养,而且健康,对人的身体有好处,而猪脚怎么做才好吃呢!这叫这道猪脚醋呢,把猪脚,做出了一个不一……

发表评论需要登录

评论