美味的梅菜扣肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.23 12:55

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.梅菜浸泡一小时后洗净任意切碎
• 
  第二步
  2.五花肉加入姜蒜?和少许料酒水煮后皮部用牙签戳小孔，摸上生抽腌制一会，再放油里把皮部炸至金黄，捞出用清水浸泡着（这样会使肉皮起泡，蒸熟后口感更好）
• 
  第三步
  3.把五花肉切1厘米左右的片码入碗中
• 
  第四步
  4.梅菜入锅炒去青涩味，用生抽、白糖和少许料酒调味
• 
  第五步
  5.把炒好的梅菜盖在五花肉上，撒点干椒段入锅蒸40分钟左右即可
• 
  第六步
  6.上桌前把煎好的梅菜扣肉倒扣入盘中，一道美味的梅菜扣肉完成！

烹饪技巧

• 好心情，做好菜！

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梅菜扣肉

1317

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梅菜扣肉，这是一道由梅菜和五花肉为主要原材料制作出来的菜品，荤素搭配的十分有营养，而且吃起来既有梅菜的菜香味道又有五花肉的独特肉香味结合出一种独特而又美好的味道……

包含食材

• 五花肉
• 梅干菜

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