美味的鸡蛋炒面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 10:00

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主料

• 面条 ：200
• 蔬菜 ：100
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 葱末 ：10
• 酱油 ：25
• 花生油 ：50
• 味精 ：1
• 精盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  1.1将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。
• 第二步
  2.将蔬菜泽洗干净，切成丝备用
• 第三步
  3.将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉
• 第四步
  4.炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。
• 第五步
  5.另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时放入葱沫炝锅，出香味后放入蔬菜丝～精盐酱油炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约三分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内即可食用

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