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家常菜葱油白切鸡
家常菜葱油白切鸡

家常菜葱油白切鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.07 06:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜葱油白切鸡的做法图解一
    第一步
    1.葱姜蒜准备好。
  • 家常菜葱油白切鸡的做法图解二
    第二步
    2.一大锅水里放入葱段、姜片,煮开10分钟。放入土鸡,煮开后加盖继续煮20分钟,关火接着焖,半小时后捞出鸡。
  • 家常菜葱油白切鸡的做法图解三
    第三步
    3.葱姜蒜切末。
  • 家常菜葱油白切鸡的做法图解四
    第四步
    4..用冷开水冲干净鸡肉,鸡皮抹上麻油 把冷却后的鸡肉斩成适合的块放到盘子里。
  • 家常菜葱油白切鸡的做法图解五
    第五步
    5.准备一个小碗,放入切好的姜母,蒜末,葱末,淋入酱油。
  • 家常菜葱油白切鸡的做法图解六
    第六步
    6.锅中烧热油倒入酱料中,以能发出兹兹的声音为合适。
  • 家常菜葱油白切鸡的做法图解七
    第七步
    7.淋入白切鸡上。

烹饪技巧

  • 没有土鸡也可以用其他鸡来代替,但是口感和味道会没有土鸡那么好。

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