鲜香的肉松手撕面包

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶内依次加入：鸡蛋、牛奶、面粉、盐、白糖、奶粉。
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  第二步
  2.选择15分的柔面程序。
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  第三步
  3.揉面结束后盖上湿布静置一小时
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  第四步
  4.一小时后面团可拉膜状。
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  第五步
  5.加入黄油和酵母在按下和面程序
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  第六步
  6.和面结束后面团可拉出手套膜状即可。
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  第七步
  7.面团至两倍大。
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  第八步
  8.将发好的面团揉匀排气，松驰15份钟
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  第九步
  9.将面团擀成长方形，撒上肉松挤上沙拉酱。
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  第十步
  10.将面饼切成正方形的小块
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  第十一步
  11.将面块叠放在一起竖着放入模具中，再撒上肉松挤上沙拉酱。
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  第十二步
  12.进行二次发酵，发至8分满。
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  第十三步
  13.180度预热烤箱，175度烤制40分钟左右，最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸。