家常梅菜笋干扣肉

具体步骤

• 第一步
  1.锅内放水、花椒、姜、大料、料酒烧开
• 第二步
  2.把五花肉整块放入锅内煮20分钟
• 第三步
  3.梅干菜笋干反复冲洗去掉盐味
• 第四步
  4.锅内放油，煮好的五花肉皮朝下在锅里炸一下.（注意一定要当心，油会溅出来）
• 第五步
  5.五花肉切成0.5cm片装抹上蜂蜜（老抽）码到碗中
• 第六步
  6.炸猪皮的底油烧热放姜丝爆香把洗好的梅干菜笋干翻炒一下盖在码好的五花肉上
• 第七步
  7.入锅蒸45分钟以上（高压锅20分钟即可）
• 第八步
  8.用稍大点的盘子扣在碗上，把汁空出大火收汁浇在肉上！（如果想吃带汁的可以直接反转不用空汁）