美味的红烧鸡翅根

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.23 05:08

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡翅根洗净后，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、蒜、盐，煮40分钟。
• 
  第二步
  2.锅里倒入油，放入冰糖炒化。
• 
  第三步
  3.将煮好的鸡翅根放入锅中翻炒，同时加入葱、蒜、花椒。
• 
  第四步
  4.加入醋、少许开水。
• 
  第五步
  5.最后倒入老抽上色，收汁后关火。
• 
  第六步
  6.颜色正好，满满的红烧的感觉。

烹饪技巧

• 1.炒鸡翅根的时候，加入少许水大火熬煮一下，收汁后味道会更香些。2.煮完鸡翅根的水就是鸡高汤，可以做鸡汤馄饨、丸子汤等等。

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