秘制肉末炒辣菜

具体步骤

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  第一步
  1.青菜苔摘干净
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  第二步
  2.烧开水焯30秒捞出
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  第三步
  3.捞出放进冷水里。
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  第四步
  4.干辣椒切筒筒，蒜切碎。
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  第五步
  5.剁肉末
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  第六步
  6.青菜捞出挤干切细。
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  第七步
  7.热锅冷油
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  第八步
  8.肉末炒散
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  第九步
  9.炒熟推至一边
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  第十步
  10.放干辣椒炒出味道再放蒜炒香
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  第十一步
  11.放青菜大火爆炒。
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  第十二步
  12.放适量盐，味精，酱油。拌炒均匀出锅。