美味的排骨炖土豆干

具体步骤

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  第一步
  1.土豆干提前一晚浸泡，然后清洗干净，
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  第二步
  2.排骨用清水浸泡2小时，每隔30分钟换一次水，可将其中的血水泡出，最后沥水，
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  第三步
  3.锅中倒油，中火加热，倒入冰糖，炒糖色，
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  第四步
  4.倒入排骨，均匀裹上糖色，
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  第五步
  5.炒至不再不水气冒出时关火，
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  第六步
  6.将炒好的排骨倒入压力锅中，加入八角、桂皮、葱段和姜片，
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  第七步
  7.加一壶热水，没过排骨，
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  第八步
  8.加入酱油，
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  第九步
  9.加入料酒，
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  第十步
  10.加盖，大火加热，上气后转中火，炖25分钟，
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  第十一步
  11.将炖好的排骨倒入炒锅中，加入土豆干，
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  第十二步
  12.加入精盐，中火炖10分钟，
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  第十三步
  13.待汤汁收浓时关火。