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韭黄含有丰富的维生素，有健胃，提神的功效。它的药用功效十分高。韭菜中的营养物质更为高。其中常量元素为韭黄的好几倍。而且一起炒。口感细腻。味道鲜美，再加入鸡蛋的柔滑。美味的双韭炒鸡蛋。但是一定要记住清洗口腔哦。因为韭菜会残留难闻的气息。
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