经典蓝莓芝士蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.03.27 06:15

蓝莓芝士蛋糕，是一种甜品，深受甜食朋友们的喜爱，既可作为休闲娱乐时品尝的食物，也可作为饭后甜点。相信大多数人是喜爱美食的，我们每天都是一日三餐，更要讲究均衡营养搭配，蓝莓芝士蛋糕制作简单快捷，将调制好的材料混合放入烤箱，即可静静的等待美食的出炉，松软香甜，入口即化。

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主料

• 消化饼干 ：90
• 新鲜蓝莓 ：适量

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 无盐黄油 ：30
• 鲜奶 ：120ml
• 玉米淀粉 ：15
• 奶油奶酪 ：300
• 糖粉 ：65

具体步骤

• 
  第一步
  1.消化饼干放在厚的密封保鲜袋中，用擀面杖压碎呈粉状。 黄油切小块，隔水融化。
• 
  第二步
  2.将黄油倒入消化饼干中，搅拌均匀。 6寸活动蛋糕模底部铺上剪裁合适的油纸。倒入消化饼干，并压实。放入冰箱冷藏20分钟以上。
• 
  第三步
  3.奶油奶酪室温融化，加入糖粉用打蛋器搅打至顺滑。
• 
  第四步
  4.分多次少量加入鲜奶继续搅打均匀。
• 
  第五步
  5.加入鸡蛋搅打。 最后加入玉米淀粉搅拌均匀即成芝士面糊。
• 
  第六步
  6.取出冻硬的饼干底模取出，倒入芝士面糊。 烤箱最底层插一装满水的烤盘，预热至165度。
• 
  第七步
  7.在芝士糊上撒上新鲜蓝莓。送入烤箱中层。烤制50分钟。 烤好的蛋糕放凉候移入冰箱冷藏4小时以上方可脱模。还可以根据自己喜好涂些蓝莓酱哦！

烹饪技巧

• 烤好的蛋糕放凉候移入冰箱冷藏4小时以上方可脱模。还可以根据自己喜好涂些蓝莓酱哦！

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