家常菜尖椒土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备主料土豆、尖椒，主料洗净，土豆削皮备用
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  第二步
  2.准备辅料:葱、蒜、花椒粒、干辣椒
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  第三步
  3.土豆切细丝
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  第四步
  4.切好的土豆丝用清水浸泡并清洗2-3遍备用
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  第五步
  5.尖椒切细丝
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  第六步
  6.蒜拍碎
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  第七步
  7.葱切粒
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  第八步
  8.干辣椒剪段
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  第九步
  9.炒锅热油
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  第十步
  10.油热后依次下如辅料:花椒粒，干辣椒段，葱粒，蒜，大火炒出香味
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  第十一步
  11.下入土豆丝
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  第十二步
  12.大火炒匀土豆丝
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  第十三步
  13.下入尖椒丝，大火翻炒至土豆丝和青椒丝断生
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  第十四步
  14.依次加入调料:醋，盐，鸡精，翻炒均匀
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  第十五步
  15.出锅前淋入少量食用油