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地道的老北京牛油葱花饼
地道的老北京牛油葱花饼

地道的老北京牛油葱花饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.18 03:25

老北京牛油葱花饼大家一听到名字就知道是一大很地道的北京食物,但是其实虽然是北京的食物,但是现在其实大街小巷到处都在卖,所以大家要是想要尝试一下下北京地道的食物的话,不用去到北京就能吃到的哟,所以大家还不快点去买来尝试一下。

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主料

辅料

具体步骤

  • 地道的老北京牛油葱花饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉放入盆中,用筷子加入温水和絮状
  • 地道的老北京牛油葱花饼的做法图解二
    第二步
    2.揉成面团,盖上保鲜膜松弛30分钟以上
  • 地道的老北京牛油葱花饼的做法图解三
    第三步
    3.葱切碎,牛油切碎,盐备齐
  • 地道的老北京牛油葱花饼的做法图解四
    第四步
    4.把牛油,葱花,盐,五香粉放少许香油拌匀
  • 地道的老北京牛油葱花饼的做法图解五
    第五步
    5.松弛面团用擀面杖擀薄,放入葱油
  • 地道的老北京牛油葱花饼的做法图解六
    第六步
    6.然后把葱油抹匀
  • 地道的老北京牛油葱花饼的做法图解七
    第七步
    7.从一边卷起
  • 地道的老北京牛油葱花饼的做法图解八
    第八步
    8.揪出面挤抻拉长从一边卷入
  • 地道的老北京牛油葱花饼的做法图解九
    第九步
    9.像这样成圆面挤
  • 地道的老北京牛油葱花饼的做法图解十
    第十步
    10.然后用擀面杖擀开,放入提前预热平底锅中小火慢慢烙制
  • 地道的老北京牛油葱花饼的做法图解十一
    第十一步
    11.烙制二面金黄即可
  • 地道的老北京牛油葱花饼的做法图解十二
    第十二步
    12.层层叠叠松软的牛油葱花饼可以吃了??

烹饪技巧

  • 用温水和面软一点松弛时间越长面越滋润,牛油没可用食用油替代

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