自制柠檬蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.柠檬擦出皮屑。
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  第二步
  2.擦出皮屑后加入适量糖，放冰箱冷藏一晚，作为糖渍柠檬皮屑。
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  第三步
  3.鸡蛋加白砂糖，打匀。
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  第四步
  4.打至发白时倒入稍稍加温的淡奶油。
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  第五步
  5.再搅拌均匀后筛入低粉和倒入酵母。
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  第六步
  6.翻拌均匀。
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  第七步
  7.最后倒入融化的黄油和之前做好的糖渍柠檬皮屑。
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  第八步
  8.搅拌均匀后倒入模具，烤箱200度，5分钟。
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  第九步
  9.5分钟之后取出蛋糕用刀在中间划一刀，再入烤箱155度，烤30～35分钟左右。
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  第十步
  10.烤完的颜色颇深，如果介意的可在烘烤前在模具内铺上锡纸，在烘烤时待表面稍上色后也盖上锡纸，不过我觉得这样的颜色也不错～
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  第十一步
  11.用辅料里的材料：水、糖、柠檬汁放一起煮开，制作柠檬糖汁。
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  第十二步
  12.待蛋糕冷却后，每面都刷上柠檬糖汁。
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  第十三步
  13.成品～