松软香甜百香果蛋糕卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.4个蛋黄中加入细砂糖和精盐，搅拌至糖融化，
• 
  第二步
  2.加入玉米油，搅拌至充分乳化，
• 
  第三步
  3.再加入百香果，搅拌几下，
• 
  第四步
  4.筛入低筋面粉，
• 
  第五步
  5.搅拌至无面粉颗粒，放一旁备用，
• 
  第六步
  6.4个蛋白中加入2滴白醋，再分三次加入细砂糖，打至湿性发泡状态，
• 
  第七步
  7.取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，
• 
  第八步
  8.再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，
• 
  第九步
  9.翻拌均匀，蛋糕糊就好了，
• 
  第十步
  10.烤盘中垫入硅胶垫，将蛋糕糊距离烤盘30厘米高处倒入烤盘，
• 
  第十一步
  11.摔几下烤盘，震出气泡，
• 
  第十二步
  12.入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟，
• 
  第十三步
  13.将烤好的蛋糕取出，晾10分钟，
• 
  第十四步
  14.脱模后，用硅胶垫卷起，凉透后，切成小块即可食用。