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可口的香菇豆沙馒头
可口的香菇豆沙馒头

可口的香菇豆沙馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.20 07:22

可口的香菇豆沙馒头是用牛奶、面粉以及糖和可可粉等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,香菇的加入能让整个的馒头味道更加的香鲜,口感更佳的软糯,豆沙是一种在日常生活中经常用到的食材,两者的结合让整个的馒头营养美味。

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主料

  • 牛奶200ml
  • 面粉 :300
  • 糖 :15

辅料

  • 可可粉 :50
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解二
    第二步
    2.面粉加入白糖和酵母倒入盆中。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解三
    第三步
    3.缓慢倒入牛奶搅拌。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解四
    第四步
    4.刚开始揉面会很粘。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解五
    第五步
    5.慢慢牛奶被面粉完全吸收后变得很光滑。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解六
    第六步
    6.盖上保鲜膜饧半小时后如图。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解七
    第七步
    7.平均分成四份,其中之一做香菇腿。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解八
    第八步
    8.其中3份再揉在一起。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解九
    第九步
    9.切成30克一个的剂子。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解十
    第十步
    10.压饼。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解十一
    第十一步
    11.擀成薄饼后放入20克馅料(我做了豆沙和莲蓉的)
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解十二
    第十二步
    12.用手捏起来,要留一个啾啾。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解十三
    第十三步
    13.香菇腿的面团切成13等份。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解十四
    第十四步
    14.揉成子弹头。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解十五
    第十五步
    15.立起来墩平。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解十六
    第十六步
    16.筛入可可粉。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解十七
    第十七步
    17.依次摆好上锅蒸。
  • 可口的香菇豆沙馒头的做法图解十八
    第十八步
    18.一刻钟中火,焖5分钟立即取出。

烹饪技巧

  • 这是一个处理剩余馅料的好去处。可可粉要大量的撒粉,否则没有龟裂感(我也是第一次制作没经验)后来感觉撒少了。

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