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凉拌猪蹄
美味的凉拌猪蹄
美味的凉拌猪蹄

美味的凉拌猪蹄

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.11 06:38

  • 1798人看过
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主料

辅料

  • 生抽 ：1勺
  • 老醋 ：1勺
  • 麻油 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 油辣子 ：1勺
  • 香油 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 绵白糖 ：1勺
  • 料酒 ：1勺
  • 小米椒 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 姜 ：几片
  • 葱 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 大料 ：1个

具体步骤

  • 美味的凉拌猪蹄的做法图解一
    第一步
    1.猪蹄买来后用清水浸泡数小时，加香叶，大葱，姜片，花椒，大料放进高压锅压熟备用
  • 美味的凉拌猪蹄的做法图解二
    第二步
    2.小米椒切段
  • 美味的凉拌猪蹄的做法图解三
    第三步
    3.香菜洗净切碎，大蒜压成泥
  • 美味的凉拌猪蹄的做法图解四
    第四步
    4.用调料表中的调料兑成一碗调料汁
  • 美味的凉拌猪蹄的做法图解五
    第五步
    5.压熟的猪蹄放入一个大的容器里，放入香菜末，蒜泥，小米椒，倒入料汁搅拌均匀即可
  • 美味的凉拌猪蹄的做法图解六
    第六步
    6.盛盘

烹饪技巧

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凉拌猪蹄 凉拌猪蹄
17
已被3138人参考

好吃的凉拌猪蹄上桌了哦，今天特地叫老妈给我做的，我以前也没有吃过这个好吃的凉拌猪蹄呢，有一次在一家小餐馆里面看到了这道菜，听着名字就觉得非常诱人，但是小餐馆的肉……

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