家常菜凉拌白菜心

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.05 09:42

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜，胡萝卜，干豆腐（用温水浸泡十分钟，干豆腐口感更好），白菜切丝
• 
  第二步
  2.锅中烧水，水热加入一匙油，一匙盐将豆芽焯熟
• 
  第三步
  3.撒入香菜，蒜末
• 
  第四步
  4.锅烧热倒入香油，油热加入干辣椒花椒，八角炸成辣椒油。
• 
  第五步
  5.加入六月鲜酱油，醋，盐，白糖，香油，趁热将过滤掉杂质的辣椒油淋入拌匀。美味的凉拌白菜心好吃开胃。
• 
  第六步
  6.佐酒下饭小菜

烹饪技巧

• 豆芽加盐，加油焯熟。随吃随做因为盐会把菜里面的水分腌出来，时间长了味道不好。

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凉拌白菜心

13

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凉拌白菜心主要是由白菜心和姜片等原料制成，制作方法十分简单，作为晚餐菜品的最佳选择之一，凉拌白菜心吃起来具有高纤维口感，鲜嫩爽口，咸香适中，色味俱佳。制作好吃的……

包含食材

• 白菜

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