清蒸鲗鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.08 08:34

清蒸鲗鱼的做法非常的简单，而且清蒸鲗鱼的营养非常的丰富，用蒸的这种方法，将鱼的营养最大化的保留了，所以这个菜特别适合小孩子或者是年老体弱的人来吃，这样的话补身体是最好的营养也都能够吸收掉了所以还是比较好的一种烹饪方法了。

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主料

• 鲗鱼 ：200
• 姜 ：15
• 葱 ：10

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜切片，葱切葱花鲗鱼劏好、洗净，把盐抹到鱼身上和膛内，铺上姜片
• 
  第二步
  2.放入锅里蒸约6分钟
• 
  第三步
  3.取出，去掉姜片，倒掉碟里多余的水
• 
  第四步
  4.铺上葱花
• 
  第五步
  5.煮滚油淋上
• 
  第六步
  6.淋上蒸鱼豉油

烹饪技巧

• 1、油要烧滚后快速淋入，这样葱花也会烫熟的。

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