回味无穷的腌笃鲜

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需主料（这里是新鲜排骨和咸排骨）。
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  第二步
  2.两种排骨放入水中焯一下。
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  第三步
  3.咸排骨放入烧锅内，放入姜，葱，适量盐，盖上锅盖。
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  第四步
  4.笋切滚到块备用。
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  第五步
  5.咸排骨煮开后，放入料酒，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮３０分钟左右。
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  第六步
  6.煮到汤汁浓白。
• 第七步
  7.放入新鲜排骨。
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  第八步
  8.放入笋一起煮，煮开后转小火煮30分钟左右。
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  第九步
  9.莴笋切滚刀块备用。
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  第十步
  10.取出一小部分腌笃鲜，放入小锅内，煮开后放入莴笋，煮熟莴笋即可食用。