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美味芋头红烧鸭肉
美味芋头红烧鸭肉

美味芋头红烧鸭肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.09 05:24

芋头红烧鸭肉是一道简单大气的菜品,制作这道菜用料简单、做法简单,担忧十分好吃,有肉有素,混搭而成。材料就是鸭肉和芋头,简单处理后,焖熟即可。椰肉后浓厚的肉香味,而芋头容易吸味、吸油,它会吸收鸭肉多余的油脂,这样吃起来不油不腻、浓香可口,正好下饭。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味芋头红烧鸭肉的做法图解一
    第一步
    1.鸭肉洗干净切块
  • 美味芋头红烧鸭肉的做法图解二
    第二步
    2.芋头切块,芋头在切之前最好泡在水里,因为芋头容易产生淀粉
  • 美味芋头红烧鸭肉的做法图解三
    第三步
    3.准备好生姜切片,蒜两瓣,干红辣椒三个切断,八角三个,花椒
  • 美味芋头红烧鸭肉的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油油热后放入准备好的料,炒出香味
  • 美味芋头红烧鸭肉的做法图解五
    第五步
    5.放入鸭肉炒几下加入料继续炒
  • 美味芋头红烧鸭肉的做法图解六
    第六步
    6.炒到鸭肉变色,水份变干,也就是肉,骨头能撞击在铲子上发出声音
  • 美味芋头红烧鸭肉的做法图解七
    第七步
    7.这个时候加入老抽,在加点生抽,翻炒上色
  • 美味芋头红烧鸭肉的做法图解八
    第八步
    8.在放入芋头翻炒上色,在加入一点盐
  • 美味芋头红烧鸭肉的做法图解九
    第九步
    9.加入水,盖上盖子,烧到芋头能用筷子插透,在加入味精就可以出锅了
  • 美味芋头红烧鸭肉的做法图解十
    第十步
    10.烧好了,还是有点样子,我家那位爱吃脚,所以也一起炒了

烹饪技巧

  • 芋头最好是买削好的,如果要自己削最好带个手套,免得手一会发痒

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芋头红烧鸭肉 芋头红烧鸭肉
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芋头红烧鸭肉,是一道以鸭肉和芋头为主要原材料经过大火红烧而成的美味菜肴。这道菜肴中加入了八角和桂皮等辅料,味道上更加香,鸭肉特别鲜嫩可口,芋头特别软嫩可口,保证……

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