自制双色吐司

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉400克、牛奶200克、鸡蛋1个、糖40克、酵母粉2克倒入面包桶，启动一个和面程序，然后再启动一个和面程程序将黄油放入。
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  第二步
  2.第二次和面程序结束后将面团取出等分为二，一份加入5克可可粉揉均。
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  第三步
  3.另一份也揉均，揉好的两份再放回面包桶，中间用油纸隔开。
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  第四步
  4.启动发酵功能，或放在温暖处发酵到2倍大。
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  第五步
  5.案上稍微撒点干粉，将发好的面团取出，每个面团再分成两等份，搓成长条。
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  第六步
  6.将两种面团条交差摆放入吐司盒中。 注：吐司盒如不是不粘的，在盒壁抹上一层薄油，然后撒些面粉晃满盒子的每一个角落，多余的面粉倒出。
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  第七步
  7.放在温暖处二次发酵到2倍大，然后刷上些水或牛奶，撒些芝麻在表面。
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  第八步
  8.入180度烤箱约烤35分钟。取出后稍微等5分钟，盒子不太烫手时取出面包，放在架子上继续散热至完全冷却切片食用。