诱人的老式面包

具体步骤

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  第一步
  1.将酵头所需材料放大碗里拌匀 一个比较湿的面团，放温暖处发酵至微酸 大概三四小时
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  第二步
  2.发酵好的酵头
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  第三步
  3.主面团所有材料放一起
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  第四步
  4.加入酵头
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  第五步
  5.揉至扩展阶段
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  第六步
  6.发酵至两倍大
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  第七步
  7.取出面团 排气 分成9等份
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  第八步
  8.滚圆 放入烤盘 我更喜欢做成圆型 觉得更亲切^_^
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  第九步
  9.烤箱放一碗热水 发酵至快满模的时候拿出来 把烤箱预热180°
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  第十步
  10.烤箱180度 烤35分钟 出炉立马刷上蜂蜜水 晚上照相颜色总失真-_-|| 封面图是早晨拍的原图色 对了 打开袋子的瞬间记忆里的味道扑鼻而来！
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  第十一步
  11.花样造型的老式面包