香气浓郁的酸辣土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.1、 土豆去皮切丝备用
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  第二步
  2.浸泡片刻捞出
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  第三步
  3.锅里放水烧开后将土豆丝焯下（水开煮1---2分钟）滤水备用
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  第四步
  4.干辣椒切小段备用
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  第五步
  5.锅烧热转小火，倒入花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色，转大火，放入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量香醋继续翻炒完全段生
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  第六步
  6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘