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美味的青椒煸鸡
美味的青椒煸鸡

美味的青椒煸鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.21 11:28

想吃美味又营养的家常菜吗?那就尝尝青椒煸鸡吧!青椒煸鸡是一道十分美味可口的家常擦,口感独特,香味诱人,风味别具一格,因此颇受欢迎!青椒煸鸡主要由辣椒和鸡制作而成,而且制作方法十分简单,按照下面的步骤就可以制作出来啦!试着动手做做一做吧!

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主料

辅料

  • 干辣椒 :5个
  • 10
  • 老抽 :15ml
  • 味精 :1/2茶匙
  • 花椒2
  • 食盐 :1茶匙
  • 白糖 :1茶匙
  • 蒜 :10
  • 豆瓣酱 :1汤匙
  • 水 :250ml

具体步骤

  • 美味的青椒煸鸡的做法图解一
    第一步
    1.将鸡肉用温水洗净
  • 美味的青椒煸鸡的做法图解二
    第二步
    2.青椒洗净切段
  • 美味的青椒煸鸡的做法图解三
    第三步
    3.放入无水无油的锅中干煸,用锅铲稍稍将辣椒压一压,使之更好地与锅子接触
  • 美味的青椒煸鸡的做法图解四
    第四步
    4.青椒表皮变焦后盛出备用
  • 美味的青椒煸鸡的做法图解五
    第五步
    5.油烧热,将姜、蒜、花椒粒、干辣椒放入锅中爆香
  • 美味的青椒煸鸡的做法图解六
    第六步
    6.将鸡块倒入锅中,炒干水分
  • 美味的青椒煸鸡的做法图解七
    第七步
    7.放入豆瓣酱炒匀
  • 美味的青椒煸鸡的做法图解八
    第八步
    8.放入老抽上色,加少许水盖上锅盖将鸡肉闷煮熟透
  • 美味的青椒煸鸡的做法图解九
    第九步
    9.水收干后,放入少许食盐
  • 美味的青椒煸鸡的做法图解十
    第十步
    10.倒入青椒炒匀
  • 美味的青椒煸鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.放入白糖,味精调味即可

烹饪技巧

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青椒煸鸡 青椒煸鸡
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青椒煸鸡是一道家常菜肴,大家都非常熟悉的。特别是年长的大人都爱吃,在饭馆也是常常会看见。青椒煸鸡是油不要过多,做来也比较方便。青椒煸鸡是利用鸡肉与辣椒作为主要材……

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