好吃的咸肉炖方笋干

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.方笋干提前3--4天浸泡好，
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  第三步
  3.漂净，切成寸段。
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  第四步
  4.咸肉放入清水浸泡2个钟头，漂净。
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  第五步
  5.咸肉冷水下锅，煮开5分钟，
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  第六步
  6.捞出，切大块。
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  第七步
  7.取高压锅，放入方笋干，加适量清水，大火煮至上阀，小火焖15分钟，关火。
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  第八步
  8.取砂锅，把高压锅里的方笋干连汤汁一起倒入砂锅，
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  第九步
  9.放入咸肉，
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  第十步
  10.加姜片，葱结，辣椒，料酒，
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  第十一步
  11.放入适量生抽，糖，中火煮开，小火炖30分钟，
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  第十二步
  12.放入胡椒粉，鸡精，煮开2分钟，如果不够咸，可以放些盐，
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  第十三步
  13.如果汤汁多，用中火收汁，撒些葱段即可。