好吃的辣白菜萝卜丝煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.面粉放入料理盆，磕入鸡蛋，加入适量开水，拌匀。
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  第二步
  2.揉匀揉透成光滑面团，松弛20分钟。
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  第三步
  3.猪肉洗净剁碎，萝卜洗净刨丝，拌入芝麻油，韩式辣白菜剁碎。
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  第四步
  4.猪肉加入黄酒和生抽拌匀。
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  第五步
  5.加入辣白菜，拌匀。
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  第六步
  6.加入萝卜丝。
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  第七步
  7.拌匀，调好味成饺子馅。
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  第八步
  8.面团分割成若干小剂子。
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  第九步
  9.擀皮，包馅。
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  第十步
  10.饺子皮对折，中间捏合。
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  第十一步
  11.右边开口1/3处，对向捏合。
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  第十二步
  12.2/3处折合，紧压住前1/3折叠处，捏紧。
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  第十三步
  13.剩余1/3捏合。
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  第十四步
  14.压住前2/3处，捏紧。
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  第十五步
  15.左边同样动作完成真个步骤。
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  第十六步
  16.包好的饺子分两盘装好，冷冻保存。
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  第十七步
  17.锅中淋入少许油，取部分饺子入煎锅；淋入冷水，没过饺子1/2，煎至底壳焦黄即可。