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家常菜辣炒藕片
家常菜辣炒藕片

家常菜辣炒藕片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.21 11:16

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主料

  • 莲藕 :850
  • 甜椒0.5个
  • 二荆条 :160

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒10粒
  • 鸡精 :适量
  • 干辣椒 :4个

具体步骤

  • 家常菜辣炒藕片的做法图解一
    第一步
    1.备好原材料:莲藕、二荆条、甜椒。甜椒比较少,忘了拍。
  • 家常菜辣炒藕片的做法图解二
    第二步
    2.莲藕洗净,去皮,切成薄片;二荆条去蒂洗净,斜切成片;甜椒切稍长一点的丁;干辣椒切段,花椒备好。
  • 家常菜辣炒藕片的做法图解三
    第三步
    3.炒锅烧热后,倒入植物油烧热。
  • 家常菜辣炒藕片的做法图解四
    第四步
    4.油温不要太烫,放入干辣椒、花椒炒香。
  • 家常菜辣炒藕片的做法图解五
    第五步
    5.放入藕片大火翻炒。
  • 家常菜辣炒藕片的做法图解六
    第六步
    6.放入二荆条、甜椒翻炒。
  • 家常菜辣炒藕片的做法图解七
    第七步
    7.食材都炒熟后,调入适量盐。
  • 家常菜辣炒藕片的做法图解八
    第八步
    8.调入适量鸡精。
  • 家常菜辣炒藕片的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀,关火,盛出。

烹饪技巧

  • 1、全程大火翻炒,不要炒得太久了。

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唯味

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