外婆教的红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.切块
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  第二步
  2.绰水后 用温水涮过后控水
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  第三步
  3.葱姜适量
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  第四步
  4.冰糖
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  第五步
  5.冰糖融化
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  第六步
  6.至褐色
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  第七步
  7.放入葱姜 五花肉煸炒出油 完全炒上糖色
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  第八步
  8.红烧酱油 适量盐 鸡精
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  第九步
  9.加水
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  第十步
  10.刚好没过肉即可
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  第十一步
  11.大火烧开后转小火慢炖一小时左右。最好转大火收汁 时间越长肉约软烂也更好吃